Absinthe

A consommer avec modération...

Angelique

Les feuilles contre le mal de voyage en mer ou voiture, et on peut faire confit des jeune tiges

Basilic

Ahh... Ca sent les vacances! Apéritif, terrasse, soleil...

Begonia

Oui, vraiment! On dirais pas, mais la fleur et comestible. Un petit goût sucré

Boldus

Originaire de Chili, les feuilles de cette arbuste persistante sont séché pour faire un thé, digestive. Utilisé en phytothérapie, même en France!

Camomille

Camomille romaine, très parfumée. Les fleurs sèche ou frais en tisane.

Camphrier

Arbuste de camphre . Toute la plante est parfumée. Persistante ,feuilles luisantes, jeunes pousses rougeâtres

Cardamone

Peu rustique .A Perros Guires ça peut allée ,autrement mettez-la plutôt à l’interieur . Plante de beau feuillage

Ciboulette chinoise

Feuilles plates parfumées de l’ail. Très jolis petites fleurs blanches en été

Citronnelle

‘Faut pas confondre avec la verveine citronnelle (Ou la cedronelle!). La citronnelle est une graminée tropicale qui ne support pas le gel. Superbe en cuisine Thailandaise.

Citronnier

Citronnier. Cette forme semble relativement rustique, elle à déjà vécu -8°C quelque jours chez moi.

Consoude

Plante des propriétés extraordinaire, elle apport des minérales au compost, c’est très bon en engrais liquide, et en plus , antiparasite. Nous avons sélectionné la variété « Bocking 14 », qui à l’avantage d’être stérile, donc se graine pas du tout.

Coriandre

De plus en plus à la mode, la coriandre assaisonné des plats épicé. Plante annuelle, disponible de Mai à Août

Fenouil

Vivace et très décorative avec son feuillage pourpre finement découpé. Poissons, fruits de mer..

Gingembre mioga

C’est une  gingembre de Japon, Qui est hyper rustique. Le froid à -10C ne pose pas problème. Les fleurs comestible, jaunes pales et délicatement parfumées vient aux ras de sol (yes!) en mois d’auot.Le feuillage don une allure exotique à votre massif d’aromatiques.

Houblon

Somnifère la biere...zzzzzzzz. Deux variétés disponible, Wye Challenger, feuille verte , ou Houblon à feuilles dorées.

Hyssopus officinalis aristatus

Une forme plus compacte d’hyssope. Fleurs bleues en été.

Lavandula dentata

Feuillage denté, très argenté. Fleurs en épis trapus, bleues pales. En fleur tout le temps. Pour climat doux

Lavandula Goodwin Creek

Originaire d’Australie, fleurs bien bleues, feuilles argentées dentées, grosse touffe

 

 

 

 

Marjolaine

Adorable petites fleurs roses été, feuilles dorées. Aromatisé les pizza et sauces tomates

Marjolaine à feuille panachée

 

 

Feuilles joliment panachées de blanc. Parfum doux

Menthe de Maroc

Pour moi la meilleur des menthes pour la cuisine . Parfum très pure et rafraîchissant . Taboulés, thé à la menthe.. Autres menthes souvent disponible, telle que Menthe  Black Peppermint , ou Menthe Bergamot.

Menthe de Japon

 

Menthe de Cameroun

 

Menthe Fraise

 

Menthe Pamplemousse

 

Menthe Black Peppermint

 

Menthe cerfs

 

Menthe Bergamot

 

Menthe de Corse

 

Origan

 

Persil

Feuille plate ou frisée, dispo. D’avril à Août

Pycnanthemum pilosum

Menthe de montagnes.

Rau-ram

Coriandre vietnamienne, ou polygonum odoratum.Très courant dans les plats asiatiques, goût épicé,fort. Craint le gel.

Romarin

Grillades en été, gigot d’agneau..

Romarin Majorca Pink

Fleurs roses

Romarin rampant.

Bleu pale  

Sauge ananas

 

Sauge officinalis

Encore peu utiliser en cuisine, la sauge aromatisé les plat de porc, agneau et poissons.

Thé Grèc

Syderitis syriacus.

Thym commun

Essentielle

Thym Pink Posie

Un thym qui à un parfum épicé, plus prononcé que le thym commun. Feuilles bordées d’argente.

Thym Pink Ripples

Thym qui forme un coussin compact de 60cm de large, 30cm de haut.  

Verveine citronelle

Arbuste rustique à -6°C , feuilles fortement parfumées de citron. Tisane rafraîchissant, répulsif moustiques.

 

 

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